Помидоры кривянские

«Главный» выяснил, как кривянские помидоры стали брендом.
Текст:
Мария Йентш
Источник:
«Кто Главный.» № 85
26/04/2020 10:00:00
0

Первое упоминание о расположенной под Новочеркасском станице Кривянской относится к 1705 году.
Запорожские казаки в поисках места для зимовки организовали неподалеку от ерика Кривчик сторожевой курган.
Спустя время на этом месте и была образована станица Кривянская. Известно, что до конца XVIII века она была хутором Кривым Станом. В 1790 году Кривой Стан объединили с двумя десятками близлежащих донских хуторов и переименовали в станицу Кривянскую.
Плодородная донская земля и природные особенности способствовали овощеводству. Однако в Отчете окружного агронома 2-го Донского округа Области Войска Донского за 1914 год сказано: «Огородничеством население занимается в самых ограниченных размерах и почти только для своего потребления. Вся эта отрасль находится в руках пришлого элемента — болгар и татар, которые, арендуя у казаков землю по берегам рек, устраивают плантации и продукты сбывают в крупных населенных местах, как-то: станицах и станциях железных дорог».

Однако начиная с 1905 года, картина изменилась.
В Трудах 1 съезда по сельскохозяйственному опытному делу Юго-Востока Европейской России и Северного Кавказа, состоявшегося 24–26 мая 1912 года, в статье за подписью П. Шерстюкова сказано: «Ввиду упадка земледелия, замеченного в последнее время, а также сокращения земельных наделов и неудовлетворительности урожаев, население области, хотя в слабой степени, начало изыскивать себе новыя подспорныя занятия и, таким образом, за исключением виноградного района, остановилось и на огородничестве... Вначале огородныя овощи поступали на рынки из степного бахчеводства в виде арбузов, дынь и огурцов, а впоследствии оне стали появляться из луговых огородов за 30–50 верст от г. Новочеркасска; затем стали поступать сюда: баклажаны, кочанная капуста, помидоры, морковь и другия овощи. Из этого видно, что огородное хозяйство в пригородных местах казак уважает... Преимущественно эта отрасль развивается в побережных местах Дона и его притоках, в следующих ближайших к городам станицах и хуторах: Старочеркасской, Багаевской, Маныческой, Бесергеновской, Кривянской и других, где более состоятельные собственники огородов этих станиц доставляют продукты своих огородов на рынки сами, а у беднейших скупают на месте барышники».

В тридцатые годы индивидуальные наделы жителей станицы были переданы трем организованным в станице колхозам. В середине пятидесятых годов на базе этих колхозов был создан плодоовощной совхоз «Кривянский».
До 1960-х годов станица была знаменита редисом. Кривянские женщины вязали его в пучки — прямо с листьями, и несли на базары Новочеркасска. Из станицы Кривянской на местные рынки поступали не только овощи, но и другие продукты домашнего хозяйства, кривянские казачки любили говорить: «Да каби не ми, кривьяне — богови люди, то би ви, чёртова черкаса, давно би с голоду повиздыхали!» Эпоха «золотых яблок» — помидоров наступила в 1960-х.

Сегодня благодаря кривянским помидорам станица знаменита не только в Ростовской области, но и далеко за ее пределами.
По словам доцента кафедры садоводства и технологии хранения растениеводческой продукции Донского государственного аграрного университета Валерия Огнева, нельзя говорить о томате «кривянский» — сортов, возделываемых в станице Кривянской, много. Не все из них местные или старые. По большей части они созданы ведущими селекционно-семеноводческими фирмами в наше время.

- Особенными помидоры делают климат и технологии — они безусловно местные и довольно продвинутые в части химизации. Жители Кривянской одними из первых в стране начали выращивать овощи в туннельных теплицах и использовать капельное орошение, — рассказал «Главному» Валерий Огнев. — Сегодня помидоры выращивают около 1500 семей станицы Кривянской__

Читайте также:


Текст:
Мария Йентш
Источник:
«Кто Главный.» № 85
26/04/2020 10:00:00
0
Перейти в архив