В Ростове-на-Дону завершился юбилейный пятый фестиваль "Донская селедка"

Тысячи человек пришли на закрытие фестиваля в Кумженскую рощу Ростова-на-Дону
Донская селедка – это простор для фантазии! Её жарят, коптят на углях, вялят и солят, и ведь недаром же селёдочку донскую по праву считают самой нежной и вкусной. Фестивалю Донской селедки неспроста отведено время именно в мае: нагулявшись в Чёрном и Каспийском морях, селедка к маю огромными стаями входит в пресные воды великого Дона. И здесь она приобретает тот особый вкус, за который её уважительно и называют донской.

21 мая, завершился гастрономический фестиваль «Донская селёдка». Он проходил в течение трёх недель.
Селедка стала гостьей специального сезонного меню более 20-ти ресторанов.
Отведать блюда из знаменитой рыбы можно было с 1 по 14 мая 2022 года.

photo1653137417.jpeg

Фестиваль проходил уже в пятый раз как отражение традиций донского гостеприимства. Посещение фестиваля стало хорошим повод для знакомства с культурой Донских казаков.

Вот как о завершающем мероприятии в формате open-air на территории Кумженской рощи (ул. Кумженская, 2А) написал в своём телеграм-канале ростовский сити-менеджер Алексей Логвиненко:

"На гастрономической ярмарке в Кумженской роще в зоне фудкорта сотни ростовчан получили возможность познакомиться с донскими гастрономическими традициями и продукцией региональных производителей продуктов питания. На фестивале можно было попробовать селедку запечённую, жареную, холодного и горячего копчения, на гриле, а также вкуснейшую уху, приготовленную по рецептам донских казаков".

photo1653137417 (3).jpeg

Мероприятие собрало на своей площадке представителей ресторанной индустрии, производителей местных продуктов питания, виноделов и ростовчан.
На сцене выступили лучшие творческие коллективы города. Среди победителей викторины на знание гастрономических традиций Дона были разыграны сувениры от донских производителей продуктов питания и виноделен, одежда с гастрономическими символами Ростова от дизайнера Владимира Овечкина.

photo1653137417 (4).jpeg

Традиционно на фестивале работали тематические зоны, рассчитанные на различные аудитории: детскую, молодежную, семейную.
Участники в полной мере оценили размах южного гостеприимства, а также открыли для себя новые грани донской культуры и традиций.
Завершился гастрономический праздник сольными песнями и выступлением ансамбля маршевых барабанов.

"Прошедший фестиваль стал ещё одним увлекательным и ярким событием в Донской столице. Планируем провести его и в следующем году." - добавил сити менеджер. 

Гастрономический фестиваль является ярким выражением традиций донского гостеприимства, демонстрируют самобытность донской кухни и привлекают не только местных жителей, но и гостей из других регионов России.

photo1653206258 (1).jpeg

пожаловаться

Читайте также:

Культ еды
01/10/2022
Пища королей
В почете у древних Спаржа, насчитывая в своей истории более 2 тысяч лет, является одной из самых древних овощных культур в мире. Мнения о ее происхождении расходятся до сих пор: кто-то с...
Культ еды
16/09/2022
Земляное яблоко – картофель
К КОРОЛЕВСКОМУ СТОЛУ Родиной картофеля является Южная Америка, где еще 14000 лет назад его начали возделывать древние индейцы, которые не только применяли его в пищу, но и...
Культ еды
14/04/2022
Другие краски вкуса или «Я — то, что я ем»
Лина, чем примечателен рацион вегетарианца? Я не ем мясо вообще: ни корову, нисвинюшку, ни барашка, ни птиц, ни рыбу — никакого. Уже несколько лет ...
Культ еды
23/07/2021
Кулинарная Школа Джейми Оливера во второй раз приедет с гастролями в Ростов
Вот уже второй раз Ростов-на-Дону получает уникальный шанс принять участие в познавательных и увлекательных мастер-классах по...
Культ еды
21/02/2020
Прийти голодным в «Магадан»
Интерьер помещения сразу привлекает внимание своей яркостью – в нем преобладают «морские» цвета: синий, бирюзовый и салатовый. По стилю «Магадан» – это, скорее, эклектика с ...
Культ еды
07/02/2020
Азия в стиле Ten June
Камерное заведение для взыскательной публики Ten June находится в самом сердце Ростова-на-Дону – на Большой Садовой, в эпицентре деловой и культурной жизни. Благодаря удачному...
Текст:
Ирина Ковалевская
21/05/2022