Вина трех виноделен из Ростовской области - «Винодельни Ведерниковъ», а также винодельческих хозяйств «Эльбузд» и «Дача Сердюка» - вошли в винную карту, которую создают как практическое пособие для сомелье, рестораторов и отельеров. Это стало известно по итогам завершившегося на днях в Абрау-Дюрсо второго ежегодного дегустационного конкурса «Винная карта России-205».
Всего во время конкурса профессиональным жюри, в которое входят действующие шеф-сомелье ресторанов Москвы, Санкт-Петербурга, Красноярска, Сочи и Краснодара, оценивалось 210 вин от 70 виноделен.
Отбор вин проводится в два этапа: на первом этапе каждый член жюри представляет персональный список из 30 вин, формируется лонг-лист, после чего методом слепой дегустации каждое вино оценивают по международной 100-балльной шкале, баллы выставляют за вкус, аромат, структуру и послевкусие.
По итогам экспертной оценки в винную карту вошли 117 вин – игристых, тихих белых, розовых и красных. Среди них продукция трех виноделен Ростовской области.
Так, эксперты проекта выделили семь вин «Винодельни Ведерниковъ» из Константиновского района (входит в кубанскую ГК «Абрау-Дюрсо»), а также по одному из виноделен «Эльбузд» (Азовский район) и «Дача Сердюка» (г. Новочеркасск).
Напомним, целью конкурса является создание уникальной винной карты — профессионального гида по отечественному вину, который станет не только эффективным инструментом и практическим пособием для профессионалов отрасли, но и информационным ресурсом для туристов, желающих посетить винодельческие регионы России.
По данным донского минсельхозпрода, в Ростовской области развитию отрасли виноградарства и виноделия уделяется особое внимание. Производство готовой винодельческой продукции в Ростовской области за первый квартал 2025 года увеличилось на 31% по сравнению с аналогичным периодом прошлого года и превысило 102,7 тысячи декалитров, или 1,47 млн бутылок.
