Мероприятие будет посвящено гастрономии как новой силе, формирующей региональную идентичность. Площадка форума станет местом для общения шеф-поваров, архитекторов, дизайнеров, производителей, маркетологов, представителей власти и предпринимателей, которые рассматривают гастрономию как стратегический ресурс для развития юга России.
«Форум призван объединить тех, кто сегодня формирует образ Дона через гастрономию. Мы верим, что гастрономия — это не просто часть сервиса, а полноценная креативная индустрия. Она формирует стиль региона, создавая уникальные впечатления и воспоминания, – сообщил Виталий Зданевич, руководитель центра «Мой бизнес» Ростовской области. – На форуме поговорим о том, как гастрономия объединяет архитектуру, дизайн, ремесла, местные продукты и экспортные возможности, в том числе обсудим, как работа с городской и региональной средой может способствовать установлению международных связей».
В программе форума – экспертные сессии, выставка фоторабот, демонстрирующая гастрономический облик региона, ярмарка локальных брендов, продукцию которых можно попробовать и приобрести на месте.
Отдельное внимание будет уделено роли промышленного и предметного дизайна в создании гастробрендов, взаимодействию моды, ремесел и гастрономии, а также цифровым инструментам, которые делают локальные бренды заметными без крупных бюджетов.
Завершит форум разговор о международных возможностях: о гастродипломатии, зарубежных экспозициях и экспортном потенциале донских продуктов — от виноделия до фермерской переработки.
Спикерами форума станут - министр экономического развития Ростовской области Павел Павлов, рестораторы, создатели локальных брендов, ведущие архитекторы, маркетологи и производители, которые определяют гастрономическую культуру региона.
Мероприятие бесплатно для всех желающих. Для участия необходима регистрация на сайте форума по ссылке https://cic.mbrostov.ru/events/show/2574
Организатор форума – АНО МФК «Ростовское региональное агентство поддержки предпринимательства» при поддержке правительства Ростовской области и регионального министерства экономического развития.
Дата, время и место проведения: 4 декабря, с 10:00 до 18:00, Центр креативных индустрий (ЦИЦ), г. Ростов-на-Дону, ул. Большая Садовая, 121.