На протяжении недели ведущие специалисты отдела нематериального этнокультурного достояния Российского дома народного творчества им. В.Д.Поленова, сотрудники Южного научного центра РАН, член международного экспертного совета по гастротуризму Российского союза туриндустрии, эксперт федерального проекта «ПроЕДУ по России» Елена Ищенко и руководитель «Школы креативных индустрий» Ростовского художественного училища им. М.Б.Грекова Ефрем Джиловдаров работали в Азовском районе (хутора Дугино, Казачий Ерик, Колузаево, Обуховка, Городище) и ст. Старочеркасской Аксайского района.
Исследования 2026 года стали продолжением работы, начатой в прошлом году. Ученые расширили географию и зафиксировали новые явления. Так, эксперты провели встречи с местными жителями и творческими коллективами, где особое внимание уделили обрядовым практикам, блюдам традиционной кухни и самобытным играм донских казаков. В частности, записали рецепты заготовок рыбы на зиму, приготовления пирогов и пышек, а также обычаи кофепития, старинные песни, информацию о детских казачьих развлечениях и играх. Об этом рассказал заместитель губернатора Ростовской области Андрей Фатеев.
«И теперь, после экспертизы, ученые будут рекомендовать донскую кухню включить в региональный и федеральный реестры нематериального этнокультурного достояния Россия, - сообщил Андрей Фатеев. - Не в первый раз Дон принимает подобные экспедиции. Так, в 2022-м традиционные конные и пешие состязания донских казаков «Шермиции» были признаны нематериальным достоянием страны, а в прошлом году – свадебные обряды Усть-Донецкого района».
Параллельно с экспертами работу вела продюсерская группа. Итогом их творчества станет создание документального фильма об объекте НЭД РФ «Традиционные игры донских казаков «Шермиции».
