В этом году на выставочной площадке свои достижения представили 26 предприятий. Особое место заняли 16 участников системы добровольной сертификации «Сделано на Дону».
«Знак системы добровольной сертификации «Сделано на Дону» сегодня для покупателя уже ориентир, который означает, что продукция и услуги проверены и соответствуют высоким стандартам, - подчеркнул первый заместитель губернатора Ростовской области Алексей Господарев во время открытия гастрофестиваля - На сегодня сертифицировано около 4,5 тысячи наименований продукции и услуг почти 190 предприятий. Для тех, кто получил региональный знак качества, действуют льготное кредитование, субсидии, программы лизинга оборудования. Благодаря соглашению с Российским экспортным центром наш сертификат стал основанием для получения свидетельства «Сделано в России» – без дополнительных проверок. Наша задача – чтобы донскую продукцию знали и ценили не только в области, но и далеко за её пределами».
Программа фестиваля была насыщена разнообразными мероприятиями и активностями. Все желающие могли оценить выступления музыкальных коллективов, поучаствовать в дегустациях, интерактивах и посетить мастер-классы по приготовлению блюд от лучших шеф-поваров. В рамках ярмарки также прошли конкурсы для производителей.
Для посетителей с детьми работала отдельная площадка с аниматорами, играми и театральными представлениями.
В рамках фестиваля прошел увлекательный гастробаттл между опытными шеф-поварами и современными фуд-блогерами. Участники соревнования готовили салат оливье из локальных продуктов. Одна из команд выбрала рецепт с куриным мясом, вторя – с донскими раками.
Кульминацией праздника стало приготовление главного блюда фестиваля от шеф-повара ресторана «Лисичкино» — «Рагу донское с терном и тыквой». А историческая кондитерская города Ростова-на-Дону приготовила огромный торт весом 40 килограммов.
Также на фестивале состоялось торжественное вручение знаков системы добровольной сертификации «Сделано на Дону» предприятиям, успешно прошедшим сертификацию и подтвердившим высокое качество своей продукции.