Азия в стиле Ten June

В пентхаусе отельного комплекса ARKA Hotel by Ginza Project открывается панорамный ресторан азиатской кухни Ten June.
Что это такое.

Ginza Project – это мультибрендовый холдинг, основанный Дмитрием Сергеевым и Вадимом Лапиным.
Сегодня под их управлением более 150 проектов в Москве, Санкт-Петербурге, Ростове-на-Дону, Туле, Томске, Сочи, Баку, Нью-Йорке и Лондоне.

Камерное заведение для взыскательной публики Ten June находится в самом сердце Ростова-на-Дону – на Большой Садовой, в эпицентре деловой и культурной жизни. Благодаря удачному расположению, из панорамных окон ресторана открывается вид на достопримечательности города – левый берег Дона, стадион «Ростов-Арена» и Гребной канал.

Примечательно, что Ten June работает в формате «закрытого клуба» – исключительно по предварительному бронированию.

Бренд-шефом ресторана стал Александр Кан, куратор японского направления холдинга Ginza Project. Разрабатывая меню, команда стремилась представить Азию в непривычном стиле, посмотрев на нее под другим углом, – главный акцент сделан на новую интерпретацию узнаваемой классики и традиционных японских блюд.


Кроме того, Ten June предлагает гостям азиатские супы («Том Ям», острый кимчи, мисо), а также широкий ассортимент салатов и закусок: севиче, дорадо с сальсой из ананаса или тунец с сальсой из манго, запеченные мидии, темпура с салатом и др. А завершают меню оригинальные десерты.

В коктейльной карте среди вариаций мировой классики посетители найдут и нетривиальные миксы, аналогов которым в других заведениях нет. В барном меню представлены вина из разных стран мира, большой выбор напитков.

Дизайн Ten June выполнен в стиле лофт – в интерьере гармонично сочетаются металл, дерево и натуральные материалы, а естественный и внутренний свет дополняют по-особенному уютную атмосферу заведения.


+Ten June_3.jpg


На данный момент в ресторане 62 посадочных места, а в теплое время года будет открыта летняя терраса.

Ten June стал вторым рестораном в комплексе ARKA Hotel после заведения с аутентичной кавказской кухней Lilo.
Подробнее об открытии отеля можно прочитать здесь.

пожаловаться

Читайте также:

Культ еды
01/10/2022
Пища королей
В почете у древних Спаржа, насчитывая в своей истории более 2 тысяч лет, является одной из самых древних овощных культур в мире. Мнения о ее происхождении расходятся до сих пор: кто-то с...
Культ еды
24/09/2022
Баклажан. По-ростовски «синенький»
Кого-то интересует, как баклажан приготовить и съесть; кого-то — выращивание оного в Нечерноземье; кого-то — его происхождение; кто-то жить не может без сказки о бакл...
Культ еды
19/04/2022
«Соломенная ягода»
Земляника садовая, «соломенная ягода» — у клубники много имен. Все ее называют ягодой, хотя она ею не является. Клубнику можно сравнить с женщиной. Красивая, сладкая, притягательная ...
Культ еды
15/04/2022
Амбассадор высокой кухни
Сколько лет Вы уже работаете в России? Вы могли бы работать в любой точке мира. Почему остаетесь верны ресторану Pinot Noir в Ростове-на-Дону? 10 лет назад состоялас...
Культ еды
13/04/2022
Жемчужный деликатес
Звенела музыка в саду Таким невыразимым горем. Свежо и остро пахли морем На блюде устрицы во льду.  А. Ахматова УСТРИЦА, ИЛИ OSTRA Устрицы — моллюск...
Культ еды
25/08/2021
Как российский чемпион по завариванию кофе создает городское сообщество вокруг своего кафе
Архитектор по образованию, урбанист и кофеман в душе, Станислав Смирнов стал чемпионом России по завариванию ч...
Текст:
Диана Мамедова
Фото:
предоставлены Ginza Project
07/02/2020