Онлайн-школа «Фоксфорд» в рамках подготовки бесплатного интерактивного курса о здоровом питании «Миссия SpaceFoх: вселенная в твоей тарелке» провела исследование, где проанализировала пищевые привычки детей и узнала, какие из них им нравятся, а какие — наоборот раздражают. В онлайн-опросе приняли участие более 1000 подростков в возрасте 11-16 лет, проживающих в городах-миллионниках России.
На первом этапе исследования детей спросили, какие наставления от взрослых по поводу питания они чаще всего получают. У подростков из ЮФО лидерами оказались фразы: «Не ешь всухомятку» и «Нужно есть с хлебом» — в этом признались 43% и 39% респондентов соответственно.
На втором этапе исследования юных респондентов попросили оценить, какие из навязываемых пищевых привычек доставляет им больше всего дискомфорта. Для этого их попросили оценить, насколько фразы от взрослых по поводу питания их раздражают. Выяснилось, что детей на Юге России больше всего бесит контроль за тем, сколько они едят. Им не нравится, когда заставляют доедать блюдо или наоборот ограничивают в количестве порций: 19% детей высказались, что их раздражает наставление «Пока не доешь, из-за стола не выйдешь», а 14% про фразу «Только одну порцию, больше тебе нельзя».
Топ-5 фраз, которые больше всего раздражают подростков из ЮФО
| № | Фраза | Доля респондентов |
| 1 | Пока не доешь, из-за стола не выйдешь | 19% |
| 2 | Только одну порцию, больше тебе нельзя | 14% |
| 3 | Получишь сладкое, когда сделаешь домашнюю работу/приберешься и т.д. | 13% |
| 4 | Пока я ем, я глух и нем | 13% |
| 5 | Нужно есть с хлебом | 13% |
Третий этап исследования был посвящен изучению непосредственно пищевых привычек детей по всей России. Выяснилось, что обычно родители приучают подростков есть 3 раза в день (41% - в России, на Юге - 38%), однако многие взрослые не ограничивают школьников в приемах пищи (26% - в России, на Юге - 25%), разрешая самим решать, сколько раз в день есть. 85% детей устраивает решение родителей по поводу количества приемов пищи. Каждая третья семья во время завтрака, обеда или ужина смотрит телевизор или видео с гаджетов. Примечательно, что практически половина опрошенных (47%) рассказали, что родители не запрещают им пользоваться телефонами во время еды.
Вредной привычкой многих семей оказалось довольно частое употребление блюд с майонезом: каждый третий подросток заявил, что они едят блюда, заправленные этим соусом 2-3 раза в неделю. Примечательно, что Юге выше доля детей, которые вообще не едят майонез - таких в регионе 29%, тогда как по статистике по всей стране только 22%.
Школьные перекусы родители стараются подбирать более полезные: среди них лидируют фрукты (их предпочитают 69% взрослых) и йогурты (43%). Дети в основном поддерживают этот выбор родителей, разве что были бы не против добавить в этот список снеков, типа чипсов и сухариков — об этом рассказал 31% детей.
«Расстройства пищевого поведения (РПП), которые встречаются намного чаще, чем нам кажется, идут, в том числе, из детства. Исследование показало, что далеко не все родители знают об этом. Так, например, нельзя заставлять ребенка есть: здоровый человек умеет прислушиваться к сигналам голода и насыщения, которые дает ему организм. Телевизор, телефон и даже книжка во время еды заглушают сигналы насыщения и ребенок (как и взрослый) может съесть больше, чем ему бы хотелось. А еще еда не должна быть наградой. (“Получишь сладкое, когда съешь суп”). Это тоже ведет к РПП. Кроме того, к каждому приему пищи не стоит давать хлеб, он не “всему голова”. В современном хлебе больше вреда, чем пользы. Эти и другие мифы о "правильных" пищевых привычках и здоровом питании мы постарались рассмотреть в новом курсе "название", который может бесплатно пройти любой желающий по ссылке”, – рассказывает эксперт направления биологии и медицины "Фоксфорда", врач-терапевт Анна Смоляр.
«Многие привыкли воспринимать «правильное питание», как сложный процесс, полный ограничений и контроля. При этом мы всё чаще едим на ходу. На самом деле, всего несколько простых правил смогут значительно повлиять на самочувствие и качество жизни. Например, тщательно жевать пищу, есть неторопливо, осознанно выбирать свежие продукты в проверенном магазине, и другие несложные привычки», — комментирует эксперт национального исследовательского центра «Здоровое питание», профессор Олег Медведев, консультирующий ТС «Перекрёсток» эксперт.
