Концепция формата фестиваля обсуждалась в течение года с представителями туриндустрии. В результате мероприятие масштабировано на несколько локаций, чтобы как можно больше жителей региона смогли стать частью гастрономического события.
Фестиваль запланирован в хуторе Кургане, Таганроге, Азове, Неклиновском, Шолоховском, Багаевском, Константиновском, Цимлянском, Красносулинском и Каменском районах. Кульминация праздника пройдет в станице Старочеркасской, где развернутся различные анимационные площадки с шоу-программой и дегустацией ухи, ремесленные и гастрономические мастер-классы, конные соревнования, выступления казачьих коллективов и современных кавер-групп, ярмарка и фотосессии.
На основной сцене праздника будет организован телемост с участниками из других локаций, с помощью которого зрители смогут поделиться друг с другом рецептами ухи и праздничным настроением.
Туры на фестиваль «Донская уха» будет организованы региональными туроператорами.
Для региона это новый и современный формат уже полюбившегося традиционного фестиваля, который имеет большие перспективы стать событием национального масштаба.
- Это, безусловно, правильное решение – перенести основную часть фестиваля в то место, которое само по себе является туристской локацией, обладающей соответствующей инфраструктурой. В Старочеркасской, в отличие от хутора Курган, есть вся необходимая для туристов инфраструктура: парковки для автомобилей и автобусов туристского класса, туалеты, предприятия общепита, не говоря уже о музее-заповеднике и современном парке. Кроме того, мы встречаем в Старочеркасской круизные теплоходы и, показывая это место гостям региона, понимаем, что они в любой момент смогут вернуться сюда и получить удовольствие и незабываемые впечатления, - отметила генеральный директор ООО ТКФ «Рейна-Тур НТВ» Татьяна Нечепаева.
Преимущество новой локации в качестве основной оценила и гендиректор ООО «АВИА-СИТИ» Анна Цыганкова:
- Новая площадка, конечно, удобнее для организации туристских продуктов, включающих посещение праздника, а также для размещения туристов в гостиницах близлежащих территорий. Кроме того, станица Старочеркасская и город Новочеркасск входят в туристский маршрут «Большой казачий круг», который, насколько я знаю, планируется подать на национальный туристский маршрут. Для региона это важное преимущество – наличие национальных туристских маршрутов, и проведение фестиваля в одной из его локаций – дополнительный бонус в его продвижении. В свою очередь, в рамках фестиваля мы готовим тематическую программу в Богудонии города Таганрога.
- Станица Старочеркасская – одна из ключевых туристских локаций региона, где в любой день турист может попробовать знаменитое блюдо казачьей кухни – донскую уху. Для нас важно, чтобы место, где проходит фестиваль, могло быть местом притяжения туристов не только один день в году. А масштабирование фестиваля позволит вывести его на федеральный уровень и привлечь дополнительный турпоток в регион, - считает директор ООО «Судаков Трэвел» Александр Судаков.