Глава Dodo Brands Федор Овчинников рассказал, что в Ростове и Ульяновске откроются первые фастфуд-кафе сети «Донер 42» по франшизе, пишет Inc. На момент публикации новости в пресс-службе компании нашему корреспонденту пока не уточнили, в каком месте и когда откроется франчайзинговая точка в донской столице.
Первое такое кафе с приемом заказов через приложение открылось в Москве в прошлом году. По сути, это была апробация проекта. Будет ли пользоваться кафе популярностью в других регионах – покажет время. В планах компании - открыть до 300 таких донерных по всей России. Причем не только франчайзинговых, но и собственных.
На сайте компании указано, что уже отобрано 20 тестовых партнеров-франчайзи. В условиях - отсутствие паушального взноса, льготный роялти в 0,5% от выручки в первые три года работы и другое.
Есть требования и к кафе: оно должно быть площадью 100— 150 квадратных метров, и располагаться в таком месте, где трафик - не менее 500 человек в час. В помещении, помимо прочего, необходимо оборудовать открытую кухню для демонстрации всех технологических процессов.
Ранее сообщалось, что известный юморист и продюсер Михаил Галустян заявил о планах открыть в донской столице ресторан быстрого питания "Кому люлей". Проект он планирует реализовать в партнерстве с московским ресторатором Алексеем Васильчуком.
