Запасы завезённого из Азии, съедобного и считающегося деликатесом моллюска в Азовском море оцениваются в 20 млн тонн – сообщает издание donnews, со ссылкой на рассказ ученых, расположенного в Ростове Азово-Черноморского филиала ФГБНУ «ВНИРО» (АзНИИРХ) в эфире телеканала «Дон-ТР».
Как объяснил начальник отдела гидробиологических исследований АзНИИРХ Дмитрий Афанасьев, раньше в акватории Азовского моря анадары не было вообще. На сегодняшний день его максимальная биомасса достигает 4 килограмм на квадратный метр.
«Его можно есть, это очень полезный моллюск. В нём куча антиоксидантов и полезных веществ. Это диетический продукт. Кроме того, данный моллюск интенсивно фильтрует воду, очищая её», - уточнил Афанасьев.
Азиатский моллюск успешно интегрировался в новую для него среду обитания. Уже известно, что более привычные для Азовского моря виды он не вытесняет. Со следующего года, учёные официально разрешили промысел нового вида. Правда, живущие в открытой воде анадары значительно меньше своих собратьев, выращенных на специальных фермах в Японии.
Анадара — это единственный на планете двустворчатый моллюск с кровеносной системой. Поэтому обыватели его называют «красный» или «кровавый» моллюск. Его принято употреблять сырым. В азиатских странах это один из самых дорогих деликатесов.
Источник фото: ЯндексКартинки
