Молочная ферма в Ростовской области благодаря господдержке «встала на ноги»

С производством и переработкой козьего молока познакомился донской губернатор
АВТОР Анастасия Талызина
03.09.2021

Государственная финансовая поддержка позволила семейной молочной ферме в Орловском районе выйти на новый уровень развития. В чем лично убедился губернатор Ростовской области Василий Голубев, лично ознакомившийся ся с производством и переработкой козьего молока.

Проект реализуется с 2019 года на базе фермерского хозяйства Геннадия Игнатченко. В хозяйстве – 600 голов племенных коз, из которых 300 – дойные. Фермер наладил выпуск 7 наименований молочной продукции, в том числе 4 видов сыров. Молоко пастеризованное, творог и три вида сыра имеют сертификаты соответствия, сертификаты «Сделано на Дону». Производственная мощность – до 260 тонн молока в год.

На развитие козьей фермы хозяйство Игнатченко два года назад получило грант в размере 7,5 млн рублей и областную субсидию – 1,7 млн рублей. За счет этих денег фермер приобрел систему вентиляции воздуха и лабораторное оборудование, установил оснащение для приемки и хранения молока, производства сыра, сметаны и кефира, генератор ледяной воды, станцию циркулярной мойки. С начала года фермерское хозяйство произвело 150 тонн козьего молока – на 200% больше, чем годом ранее, и почти 9 тонн сыров.

Хозяйство готово наращивать выпуск молока, с учетом прироста дойного поголовья.

Читайте также:

Новости
30/11/2022 14:00:00
В Ростове-на-Дону идет приём заявок на конкурс «Арт‑ёлка – 2023»
Заявки принимаются оргкомитетом Донской публичной библиотеки онлайн до 13 декабря включительно...
Новости
28/11/2022 16:33:00
Молодежный форум «Мир Кавказу» пройдет в ЮФУ
С 1 по 2 декабря в рамках федерального молодежного проекта «Мир Кавказу» пройдетмолодежный научно-практический форум «Большой Кавказ: культурно-исторические...
Новости
28/11/2022 15:53:00
Ростовская область вошла в топ-20 регионов по реализации программы «Пушкинская карта»
Ростовская область вошла в топ-20 регионов по продаже билетов в рамках программы «Пушкинская карта». Об этом стало ...
Новости
28/11/2022 15:28:00
Донские школьники вошли в число победителей Международного детского экологического форума «Изменение климата глазами детей»
В Москве состоялся финал Международного форума «Изменение климата глазами дет...
Новости
26/11/2022 15:48:00
Донской регион сохраняет лидерские позиции по экспорту продукции АПК
Активная поддержка предприятий переработки стимулирует рост поставок за рубеж продукции с высокой добавленной стоимостью, отметили в...