К слову о ротавирусе: почему отдыхающие на море часто болеют кишечными инфекциями

Рассказывает микробиолог ЮФУ Андрей Горобцов
14/06/2023

416e72fd7c45bc3feb1b08821721d30e.jpg

Когда приезжий в приморском городе зарабатывает симптомы отравления, окружающие мгновенно ставят ему диагноз — глотнул морской воды во время купания. Доцент кафедры биохимии и микробиологии Академии биологии и биотехнологии ЮФУ Андрей Горовцов отметил, что большинство людей встречаются с инфекцией не в море.

«Источником ротавирусной инфекции является больной человек, причем инфекция передается фекально-оральным путем. Нельзя исключать и водный путь передачи, новсё же вероятнее «подхватить» ротавирус на берегу — через продукты питания, ведь разносчики вареной кукурузы, шашлычков из рапанов и мидий и подобных пляжных закусок не особенно следят за чистотой рук и продуктов, и это сложно проконтролировать», — рассказал Андрей Горовцов.

Учёный добавил, что в одной в капле морской воды действительно могут жить до нескольких миллионов микроорганизмов, но такая скученность — большая редкость. Большинство этих бактерий в мировом океане — сапрофиты, то есть они питаются органическими веществами, растворенными в воде, и если вода с виду чистая и прозрачная, то и бактерий в ней будет немного.

«Содержание йода в морской воде намного ниже токсичного для микроорганизмов уровня, а вот её солёность действительно не комфортна для многих патогенов. Но есть и исключения: галофильные вибрионы, например парагемолитический, встречаются только в соленой воде и морской рыбе», — объяснил Андрей Горовцов.

Бактерии, как и в надводном мире, убивают какой-то процент морской фауны, но, по словам микробиолога они же являются и залогом жизни всех рыб и водных млекопитающих.

Ротовирус ЮФУ.jpg

«Планктон, которым питаются все от мелких рыб до китов, сам питается микроорганизмами, в первую очередь микроскопическими водорослями, иначе пищевая пирамида не могла бы существовать», — отметил Андрей Горовцов.

Что касается пресных водоемов, тут основную опасность представляет не кишечная палочка. Хотя и существуют очень опасные ее разновидности, чаще в пресных водоёмах можно встретить сальмонелл, шигелл, и иногда даже холероподобных вибрионов.

«Причина редкости кишечных инфекций при купании в пресных водоемах только в меньшей их популярности, меньшей скученности людей и отсутствии пляжной еды. Хотя по микробиологическим показателям ни один стоячий водоём на территории Ростова-на-Дону не является рекомендованным для купания», — подытожил Андрей Горовцов.

Ученый посоветовал всем во время отдыха на море тщательнее выбирать продукты питания и напитки, соблюдать гигиену, и тогда риск кишечной инфекции значительно снизится.

пожаловаться

Читайте также:

Стиль жизни
22/08/2023
Поздравляем с Днем Государственного флага Российской Федерации
День флага установлен в соответствии с указом Президента РФ от 20 августа 1994 года. Историческим Государственным флагом России считается ...
Стиль жизни
09/06/2023
Узнать больше о Мировом океане
Мировой океан — это источник всей жизни на Земле, неотъемлемая часть процесса устойчивого развития и важный объект научных исследований. Ученые со всего мира изучают водн...
Стиль жизни
20/04/2023
Самый сложный язык с самой простой грамматикой
Китайский является древним языком, на котором сегодня говорит около полутора миллиардов человек. Для неподготовленного человека текст или речь на китайско...
Стиль жизни
25/01/2023
На Дону торжественно открыли Центр наукоемкого приборостроения ЮФУ
Центр открыл губернатор Ростовской области Василий Голубев. В торжественной церемонии приняли участие первый заместитель губе...
Стиль жизни
04/06/2022
Уникальные артефакты обнаружили донские археологи при раскопках курганного комплекса в Ростовской области\
При расчистке погребения молодой женщины найдены: гривна, подвески и украшения из металла, кер...
Стиль жизни
02/12/2020
Nespresso приглашает в «Итальянский Дом подарков»
В этом праздничном сезоне каждый бутик Nespresso превращается в «Итальянский Дом подарков» и открывает свои двери всем, кто находится в поиске идей, к...